Ingrediencie:
600 g rýb (môže byť rybie filé), soľ, mleté biele korenie, 4 strúčiky cesnaku, 1 cibuľa, 100 g cukiny, 2 papriky, 4 paradajky, 1dl bieleho vína, zväzok čerstvých byliniek (bazalka, tymián, ligurček)
Ako na to:
Ryby umyjeme, osušíme a pokrájame na väčšie porcie.
Z oboch strán osolíme, okoreníme mletým bielym korením
a nahrubo natrieme pretlačeným cesnakom.
Na troche oleja speníme pokrájanú cibuľu, pridáme pokrájanú papriku, umytú pokrájanú cukinu a krátko opražíme.
Na zeleninu uložíme ochutené ryby, podlejeme vínom
a prikryté dusíme do polomäkka.
Pridáme pokrájané paradajky, posypeme pokrájanými bylinkami a bez miešania udusíme domäkka.
