Ingrediencie:
8 plátkov tuniaka po 120 g, 16 tenkých plátkov prerastenej údenej slaniny, 4 paradajky, olivový olej, šťava z 2 citrónov, zväzok medovky, pár bobkových listov, mleté čierne korenie, soľ
Ako na to:
Plátky tuniaka osoľte, okoreňte a marinujte citrónovou šťavou. Posypte nasekanou medovkou. Na ražeň striedavo napichujte 2 plátky ryby, 4 plátky slaniny, 2 polovičky paradajky a niekoľko bobkových listov. Pokvapkajte olejom a grilujte alebo pečieme v rúre asi 15 min. Podávajte s polovičkami citróna a hriankami potretými cesnakom.
